पटना में मिठाई फैक्ट्री पर छापेमारी, 27 डिब्बे हाइड्रो केमिकल जब्त; भारी मात्रा में मिठाई और दही बरामद

पटना। बिहार की राजधानी पटना में खाद्य सुरक्षा विभाग ने फुलवारी शरीफ के कुरकुरी इलाके में एक डेयरी उत्पाद इकाई पर छापेमारी की। इस कार्रवाई के दौरान बड़ी मात्रा में मिठाई और दही जब्त किए गए। विभाग की ओर से 210 पैकेट पेड़ा, 620 पैकेट गुलाब जामुन, 384 पैकेट रसगुल्ला और 148 लीटर दही जब्त किए जाने की जानकारी सामने आई है। इसके अलावा मिठाई बनाने में इस्तेमाल होने वाली चाशनी से संबंधित हाइड्रो केमिकल के 27 डिब्बे भी बरामद किए गए हैं।

कार्रवाई के बाद खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, निर्माण की तारीख और सुरक्षित इस्तेमाल की अवधि को लेकर सवाल उठने लगे हैं। हालांकि, जब्त उत्पादों की जांच रिपोर्ट सामने आने के बाद ही उनकी गुणवत्ता और रासायनिक पदार्थ की प्रकृति के बारे में स्थिति स्पष्ट हो सकेगी।

पटना में डेयरी उत्पाद इकाई पर खाद्य विभाग की कार्रवाई

जानकारी के मुताबिक, फुलवारी शरीफ के कुरकुरी इलाके में स्थित डेयरी उत्पाद इकाई में खाद्य विभाग की टीम ने छापेमारी की। इस दौरान बड़ी मात्रा में पेड़ा, गुलाब जामुन, रसगुल्ला और दही बरामद किए गए।

जब्त किए गए उत्पादों में 210 पैकेट पेड़ा, 620 पैकेट गुलाब जामुन, 384 पैकेट रसगुल्ला और 148 लीटर दही शामिल हैं। इसके अलावा हाइड्रो केमिकल के 27 डिब्बे भी जब्त किए जाने की जानकारी मिली है।

मिठाइयों पर निर्माण और एक्सपायरी डेट नहीं मिलने की बात

उपलब्ध जानकारी के अनुसार, जांच के दौरान विभाग को जब्त किए गए उत्पादों पर निर्माण और एक्सपायरी की तारीख नहीं मिली। इससे उत्पादों के निर्माण की तारीख और उनकी सुरक्षित इस्तेमाल अवधि का पता लगाने में परेशानी हो सकती है।

मिठाई और दही जैसे खाद्य पदार्थों के मामले में पैकेजिंग, लेबलिंग, भंडारण और गुणवत्ता से जुड़े निर्धारित मानकों का पालन करना जरूरी है। ऐसे में विभाग की कार्रवाई को खाद्य सुरक्षा की जांच के लिहाज से महत्वपूर्ण माना जा रहा है।

मिठाई की चाशनी में इस्तेमाल होने वाले केमिकल पर सवाल

इस कार्रवाई का अहम पहलू मिठाई बनाने में इस्तेमाल होने वाली चाशनी से संबंधित हाइड्रो केमिकल के 27 डिब्बों की बरामदगी है। उपलब्ध जानकारी में इस रसायन की सटीक रासायनिक संरचना, मात्रा और इस्तेमाल के उद्देश्य का विस्तृत विवरण स्पष्ट नहीं है।

बताया जा रहा है कि संबंधित रसायन का इस्तेमाल औद्योगिक कार्यों में भी किया जाता है। हालांकि, केवल डिब्बों की बरामदगी के आधार पर यह निष्कर्ष निकालना उचित नहीं होगा कि इसका इस्तेमाल मिठाइयों में किया गया था या जब्त मिठाइयां मिलावटी थीं।

इस संबंध में रासायनिक पदार्थ की पहचान, नमूना जांच और आधिकारिक जांच रिपोर्ट महत्वपूर्ण होगी।

जांच रिपोर्ट के बाद स्पष्ट होगी पूरी स्थिति

फिलहाल, पटना के फुलवारी शरीफ इलाके में हुई इस कार्रवाई ने खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता, लेबलिंग और सुरक्षित भंडारण को लेकर ध्यान आकर्षित किया है। मामले में आगे की कार्रवाई और जांच के निष्कर्षों पर नजर बनी हुई है।

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